当液体飞离出来的分子数等于返回到液体的分子数时，液体就和它的蒸汽处于平衡状态，蒸汽的密度不再改变达到饱和。在饱和状态下的蒸汽叫做饱和蒸汽，饱和蒸汽的压力叫饱和压力（或饱和蒸汽压）。饱和蒸汽或饱和液体的温度称为饱和温度。
     但动态平衡是有条件的，是建立在一定的温度（或压力）条件下的。如条件改变，平衡就会破坏，经过一段时间后，又会出现在新状态下的饱和状态。